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Je vous propose des recettes gourmandes vues, entendues ou faire maison. Cuisine de terroir, du monde, idées de menus et de simples recettes à tester.

12 Jul

Tour de cuisine n°157 - Riz au lait à l'orange

Publié par Lolo  - Catégories :  #Dessert et patisserie

Tour de cuisine n°157 - Riz au lait à l'orange

Pour ce n° 157 d'un tour en cuisine, Miss cuisine http://www.untourencuisine.com m'a demandé de piocher une recette dans le blog de Copine Cuisine http://copinescuisine.wordpress.com

j’ai choisi de faire sa recette du riz au lait. C’est un dessert qui fait toujours référence à notre enfance mais seulement....

Je n’ai pas choisi cette recette par hasard car je peux dire que ...oui j’aime le riz au lait !!! C’est un dessert tellement savoureux et onctueux mais je pense que je ne suis pas la seule à l'aimer … n’est ce pas ??

** Ingrédients Pour 4 personnes:

1L de lait demi écrémé

170g de riz rond

130g de riz rond spécial dessert

70g de sucre

60 g sucre en poudre

1 gousse de vanille

ingrédients que j'ai rajoutés

le zeste d'une orange

50g de noisette ou/et de pistaches

Préparation :

Passez le riz sous un filet d'eau froide et égouttez-le.

Portez le lait à ébullition, ajoutez le zeste de l'orange, la vanille et le riz puis laissez cuire doucement pendant 15 min.

Versez ensuite le sucre puis mélangez et laissez cuire encore 15 min.

Retirez la gousse de vanille, répartissez la préparation dans des verres et laissez refroidir.

Pendant ce temps, faites griller les noisettes ou et les amandes dans une poêle chaude sans matière grasse puis les concassez rapidement.

Avant de servir, parsemez le dessus du riz au lait avec les noisettes et déposez des zestes d’orange confit.

Servir le riz refroidi ou tiède

** Allons voir quelle est ma recette que le blog http://cuisinedamour.unblog.fr a choisi de publier....

Commenter cet article

CopinesCuisine 06/08/2014 07:11

Wow! Tu as embelli notre riz au lait tout simple!
Avec de l'orange et des noisettes, ce doit être délicieux !
Marine

LadyMilonguera 26/06/2014 16:07

Il me plait bien ton riz au lait !

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