COMPOTE ORIGINALE AUX POMMES ET BUTTERNUT ET GATEAU MOELLEUX AUX POMMES ET EPICES

Cher gourmands et gourmandes

En allant marcher, j’ai ramasse des pommes tombées des arbres. Comme elles étaient légèrement abimées en rentrant je me suis mise dans la réalisation d’une compote. Je n’avais pas envie d’une compote que de pomme toute simple et en cherchant dans mes recettes  je me suis rappelée qu’il  me restait une ½ courge butternut que je n’avais pas utilisé pour ma soupe. Le résultat m’a vraiment surprise cette compote est légèrement acidulé  et onctueux. C’était la première fois que je mélangeais des fruits et des légumes dans une recette sucrée. A refaire

Comme il me restait quelques pommes j’ai fait un gâteau aux pommes et aux épices très moelleux au parfum surprenant et au gout étonnant

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TOUTES VOS REMARQUES M'AIDERONT A CONTINUER AINSI OU A CHANGER 

QUE FAUT-IL ?

Pour la recette:

5 pommes

1/2 courge Butternut

4 cas de sucre

1 petit verre d'eau

1 bâton de cannelle

1 gousse de vanille

1 peu de beurre

Ustensils:

1 couteau de cuisine

1 épluches légumes

1 casserole

1 cuillère en bois

1 casserole

1 récipient pour mettre la compote

COMMENT FAIRE CETTE RECETTE ? Suivez bien les étapes

Peler et épépiner les fruits puis les couper en dés

Dans   une casserole, faire fondre le beurre et mettre les morceaux de pomme et courge ainsi que le sucre  remuer et laisser 2 min

Ajouter peu d’eau et laisser cuire pendant 25 mn à feu doux en remuant de temps en temps (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau et poursuivre si ce n’est pas assez cuit)

Mixer rapidement la compote en laissant des petits morceaux. personnellement j'aime la compote un eu plus cuite et donc caramélisée

GATEAU AUX POMMES ET AUX EPICES

QUE FAUT-IL ?

Pour le gâteau

200g pommes

200g de farine

125g de beurre ramolli

100g de cassonade

3 œufs

1 sachet de levure

2 càs de miel

1 càs d’essence de vanille

1 càc d épices a pain d’épices

½ verre de lait

1càc de jus de citron

Pour le nappage

30g de beurre fondu

2càc de cassonade

les ustensils:

1 moule à gateau ou à cake

1 couteau

1 épluche légumes

COMMENT FAIRE CETTE RECETTE ? Suivez bien les étapes

Préchauffer le four 180

Dans le robot à pétrir, mettre les 125g de beurre et la cassonade mélanger  jusqu’à  obtenir un crémeux  puis mettre les œufs 1 à 1, la farine et la levure enfin les épices et le miel

Éplucher les pommes et les couper en tranche un peu épaisse

Verser la pâte  dans un moule beurré et fariné puis  disposer les tranches de pomme sur le gâteau

Enfourner à 180 et cuire env 40 min

Apres les 40 min sortir le gâteau  et verser le mélange de beurre  et cassonade

Remettre du four pour 5 min