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Qu’est ce que les cannelloni ? Ce sont des pâtes à farcir d’origine italienne. Ce mot signifie « grands roseaux », effectivement ce sont de fins tubes de pate d’environ sept à dix centimètres de long que l’on garni d’une farce qui peut être aussi bien...
chers gourmands et gourmandes, Et oui l’été est parti! il est temps de sortir les plats rustique et réconfortants Aujourd’hui c’est le chou qui sera à l’honneur, surtout ses feuilles. Effet elles seront choyées ! d'abord lavées puis blanchies, garnies...
Chers Gourmands et gourmandes Aujourd’hui nous partons en balade dans la cuisine des femmes grecque d’Athènes afin de réaliser leur célèbre recette La Moussaka.Ce plat traditionnel est cuisiné comme un mille feuilles en empilant des couches d’aubergine...
Avec les beaux jours qui s’installent, nous avons tous besoin de plats faciles, savoureux et légers. C’est ce que j’ai voulu et c’est une vrai réussite... la viande est fondante enrichie par les saveurs de la farce, un vrai délice … ! C’est un plat facile...
Chers gourmands et gourmandes La recette que je vous propose aujourd’hui de mettre de un petit air d'Italie dans vos assiettes. Nous allons cuisiner une paupiette de filet de poulet farcie avec de la mozzarella. Bien sure il faut aimer le fromage mais...
BLANQUETTE DE VEAU A L’ANCIENNE AUX MORILLES voici ma deuxième proposition de plats pour les fêtes Dérivé du mot blanc, blanquette désigne l'apprêt de ce plat de veau mijoté dans lequel peut entrer un roux blanc, mais aussi de la crème et des oeufs. La...
Grâce au film Bienvenue chez les ch’tis, le Nord pas de Calais, région un peu oubli c’est retrouvé dans la lumière Ch'ti ou Ch'timi désigne surtout les habitants du département du Nord et leurs voisins du bassin minier du Pas de Calais. Cette désignation,...
Voici le genre de recette simple à réaliser que j’aime bien faire…. C’est Un peu le plat dernières minutes rapidement cuisiné !! Sincèrement c’est difficile de se tromper avec un sauté de volaille, il support tout type de sauce même les plus originales...